rilettes de canard
Retirez la peau et les os des cuisses. Déchirez la viande en
fibres. Faites revenir l'échalote et la ciboulette hachées dans
un peu de graisse d'oie avec de l'ail pressé. Mélangez avec la
viande. Laisser refroidir et ranger à couvert jusqu'à utilisation.
Faites des quenelles de la rilette avec 2 cuillères à soupe.
Présentez sur les assiettes d'apéritif avec quelques
ingrédients de votre choix, tels que des concombres et des
tomates cerises. Mais c'est aussi possible avec des tomates
séchées coupées, du persil plat ou une salade de roquette.
Servir avec un toast chaud.
ciboulette
roquette
tomates cerises séchées
persil
rilettes de canard
Retirez la peau et les os des cuisses. Déchirez
la viande en fibres. Faites revenir l'échalote et
la ciboulette hachées dans un peu de graisse
d'oie avec de l'ail pressé. Mélangez avec la
viande. Laisser refroidir et ranger à couvert
jusqu'à utilisation.
Faites des quenelles de la rilette avec 2
cuillères à soupe. Présentez sur les assiettes
d'apéritif avec quelques ingrédients de votre
choix, tels que des concombres et des tomates
cerises. Mais c'est aussi possible avec des
tomates séchées coupées, du persil plat ou
une salade de roquette.
Servir avec un toast chaud.
ciboulette
roquette
tomates cerises
séchées
persil
