flesje bier Fagnes Blood Orange bloedsinaasappel ijsblokjes

bloody mummy

Deze cocktail is een eigen interpretatie van een origineel recept op de drankenkaart van Brasserie Des Fagnes in Mariembourg (Couvin). Het hoofdingrediënt is een lokaal biertje gemaakt op basis van bloedappelsienen. Wil je het zelf uitproberen, dan kan het ook met een gelijksoortig biertje uit eigen streek. Ik denk dat een kriekbiertje het dichtst in de buurt komt. Een (vakantie)tip: de Brasserie des Fagnes is absoluut een bezoek waard. Je kan er lekker eten en met de camper gratis overnachten op een ruime parking. Dat scheelt al snel een biertje of zo…

Neem een groot, bolvormig cocktailglas voor gin en schep er een paar ijsblokjes in. Vul aan met 25 ml citroensiroop, 25 ml gin en 50 ml van het aperitiefdrankje op basis van witte wijn en kersensap. Voeg het sap van een halve bloedsinaasappel toe. Vul aan met een flesje bier op basis van bloedsinaasappel. Vervang eventueel door kriekbier. Versier de rand met een schijfje bloedsinaasappel of wat je inspiratie je nog méér ingeeft.

terug naar overzicht eigentijds koken

français - English

25 ml citroensiroop 25 ml gin 50 cl Douceur des Fagnes (vervangbaar door kersenlikeur)

bloody mummy

flesje bier Fagnes Blood Orange bloedsinaasappel ijsblokjes

De meeste ingrediënten in dit recept zijn het hele jaar door beschikbaar. Hier wordt van sommige vermeld wanneer ze op hun best zijn. seizoensgebonden producten:

Hoeveelheden van ingrediënten worden slechts vermeld als het écht nodig is. Zelf de juiste keuzes maken bij de uitvoering van een recept, met jouw passie voor het kookvuur, dat is creatief koken !