karnemelkpuree met lamsoor
boter
peper en zout
nootmuskaat
karnemelk
witte wijn
nootmuskaat en niet teveel zout. Zet de robot aan en voeg
met scheutjes karnemelk en een glaasje witte wijn toe, tot de
puree de juiste dikte heeft.
Je kan deze puree uiteraard ook in een gewone kookpot
maken.
Een voorbeeld van toepassing: zonnevis met lamsoren
ingrediënten - info
bloemige aardappelen
lamsoor
sjalot
Schil en kook bloemige aardappelen gaar. Was de lamsoor
grondig. Verwijder de steeltjes. Snijd de blaadjes in reepjes.
Hak een paar sjalotjes fijn. De verhouding tussen aardappelen
en lamsoor in de puree bepaal je zelf.
Fruit de gehakte sjalot in wat boter. Voeg na een minuutje de
lamsoor toe en roerbak tot de blaadjes gebakken, maar nog
krokant zijn.
Doe de gekookte aardappelen samen met de bereiding van
sjalot en lamsoor in de keukenrobot. Kruid met peper,
karnemelkpuree
met lamsoor
boter
peper en zout
nootmuskaat
karnemelk
witte wijn
nootmuskaat en niet teveel zout. Zet de robot
aan en voeg met scheutjes karnemelk en een
glaasje witte wijn toe, tot de puree de juiste
dikte heeft.
Je kan deze puree uiteraard ook in een gewone
kookpot maken.
Een voorbeeld van toepassing: zonnevis met
lamsoren
Schil en kook bloemige aardappelen gaar. Was
de lamsoor grondig. Verwijder de steeltjes.
Snijd de blaadjes in reepjes. Hak een paar
sjalotjes fijn. De verhouding tussen
aardappelen en lamsoor in de puree bepaal je
zelf.
Fruit de gehakte sjalot in wat boter. Voeg na
een minuutje de lamsoor toe en roerbak tot de
blaadjes gebakken, maar nog krokant zijn.
Doe de gekookte aardappelen samen met de
bereiding van sjalot en lamsoor in de
keukenrobot. Kruid met peper,
