bloemkool
olijfolie
gebakken bloemkool
peper en zout
tijm
Haal de buitenste bladeren van de bloemkool. Neem uw
grootste koksmes en halveer de kool verticaal. Snijd de harde
kern eruit. Snijd de bloemkool nu op centimeter dikke schijven
en probeer ervoor te zorgen dat de roosjes niet loskomen.
Bestuif de schijven langs beide zijden met olijfolie uit een
spuitbusje. Leg ze op een rooster. Kruid langs de bovenkant
met peper uit de pepermolen, grof zout en gedroogde tijm.
Zet het rooster 15 minuutjes op hetelucht in een
voorverwarmde oven op 185°C. Schakel de ventilator uit na
10 minuten. Controleer de garing voor je het rooster uit de
oven haalt.
Deze bereidingswijze past bij zeer vele gerechten als
bijgerecht. Bijvoorbeeld kip, kalkoen en rood vlees.