zoete aardappelen
zoete aardappel in de oven
olijfolie
peper en zout
Snijd de zoete aardappel ongeschild in schijven van 1.5 cm
dik. Bestuif langs beide zijden met een beetje olijfolie uit een
spuitbusje en leg ze op een ovenrooster.
Kruid met peper en zout. Laat ze 30 minuutjes bakken in hete
lucht op 185°C. Hou ze daarna afgedekt warm tot gebruik.
Dit bijgerecht past bij alles waarbij je gewone aardappelen
zou serveren, maar hou er wel rekening mee dat de smaak
effectief zoeter is, vergelijkbaar met die van worteltjes.