mascarpone
avocat
flocons d'amandes
poudre de cacao
biscuits en dentelle de Bruges
L'assemblage. Dans une feuille de papier sulfurisé, découpez
une bande d'environ cinq centimètres de large et aussi longue
que la circonférence du moule. Collez le papier le long du
bord. Remplissez le moule à gâteau avec la garniture. Lissez
le dessus et utilisez un pinceau pour appliquer une couche
d'advokat. Coupez le papier sulfurisé au ras du haut du moule
à gâteau et couvrez-le d'une feuille d'aluminium. Laissez le
gâteau prendre dans le congélateur pendant la nuit.
La touche finale. Sortez le moule du congélateur, collez des
biscuits de Bruges le long du bord et placez un anneau de
crème fouettée sur le dessus. Décorez comme vous le
souhaitez, comme ici avec des flocons d'amandes grillées et
de la poudre de cacao.
gâteau à la crème glacée avocat
Le fond du gâteau. Prenez un moule à gâteau du diamètre
souhaité, par exemple 25 cm. Recouvrez la base de papier
sulfurisé et enclenchez le bord.
Vous pouvez maintenant recouvrir la base d'une couche de
boudoirs ou de macarons écrasés. Mais vous pouvez aussi
appliquer la garniture directement sur le plateau inférieur.
Dans ce cas, il est préférable d'utiliser une feuille autre que le
papier comme couche de base.
Le remplissage. Dans un bol, fouettez 25 cl de crème
jusqu'à ce qu'elle soit ferme. Mélangez 3 cuillères à soupe de
sucre glace et 2 cuillères à soupe de sucre vanillé avec 500 g
de mascarpone et 35 cl d'advocaat. Fouettez le mélange
avec un fouet jusqu'à ce qu'il soit homogène et sans
grumeaux.
crème entière
sucre glace
sucre vanillé
boudoirs
gâteau à la crème
glacée avocat
L'assemblage. Dans une feuille de papier
sulfurisé, découpez une bande d'environ cinq
centimètres de large et aussi longue que la
circonférence du moule. Collez le papier le long
du bord. Remplissez le moule à gâteau avec la
garniture. Lissez le dessus et utilisez un
pinceau pour appliquer une couche d'advokat.
Coupez le papier sulfurisé au ras du haut du
moule à gâteau et couvrez-le d'une feuille
d'aluminium. Laissez le gâteau prendre dans le
congélateur pendant la nuit.
La touche finale. Sortez le moule du
congélateur, collez des biscuits de Bruges le
long du bord et placez un anneau de crème
fouettée sur le dessus. Décorez comme vous le
souhaitez, comme ici avec des flocons
d'amandes grillées et de la poudre de cacao.
Le fond du gâteau. Prenez un moule à gâteau
du diamètre souhaité, par exemple 25 cm.
Recouvrez la base de papier sulfurisé et
enclenchez le bord.
Vous pouvez maintenant recouvrir la base d'une
couche de boudoirs ou de macarons écrasés.
Mais vous pouvez aussi appliquer la garniture
directement sur le plateau inférieur. Dans ce
cas, il est préférable d'utiliser une feuille autre
que le papier comme couche de base.
Le remplissage. Dans un bol, fouettez 25 cl de
crème jusqu'à ce qu'elle soit ferme. Mélangez 3
cuillères à soupe de sucre glace et 2 cuillères à
soupe de sucre vanillé avec 500 g de
mascarpone et 35 cl d'advocaat. Fouettez le
mélange avec un fouet jusqu'à ce qu'il soit
homogène et sans grumeaux.
mascarpone
avocat
flocons d'amandes
poudre de cacao
biscuits en dentelle
de Bruges
crème entière
sucre glace
sucre vanillé
boudoirs
Les
quantités
des
ingrédients
ne
sont
mentionnées
que
si
cela
est
vraiment
nécessaire.
Faire
vous-même
les
bons
choix
lors
de
la
mise
en
œuvre
d'une
recette,
avec
votre
passion
passion
culinaire, voilà
la cuisine créative
!
