poivre et sel
noix de muscade
Parmesan
œufs
crevettes grises
persil
Gruyère
Hachez les chicons et faites-les cuire dans du beurre jusqu'à
ce qu'ils soient tendres. Ajoutez la crème, un trait de vin blanc,
de Noilly prat et de vinaigre balsamique blanc. Assaisonnez
avec du poivre, du sel et de la noix de muscade. Laissez
réduire.
Incorporez le Parmesan râpé à la préparation. Ajoutez le
jaune d'œuf battu, les crevettes grises décortiquées et le persil
haché.
Remplissez les bols, recouvrez de Gruyère râpé. Gratinez.
cassolette de crevettes et chicons
cassolette de
crevettes et chicons
Hachez les chicons et faites-les cuire dans du
beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez
la crème, un trait de vin blanc, de Noilly prat et
de vinaigre balsamique blanc. Assaisonnez
avec du poivre, du sel et de la noix de
muscade. Laissez réduire.
Incorporez le Parmesan râpé à la préparation.
Ajoutez le jaune d'œuf battu, les crevettes
grises décortiquées et le persil haché.
Remplissez les bols, recouvrez de Gruyère
râpé. Gratinez.
poivre et sel
noix de muscade
Parmesan
œufs
crevettes grises
persil
Gruyère
