Belgian regional specialties - Wallonia

• Boukettes • Cabbage with mutton - Le cabu roussi au mouton • Chimay cake - Gâteau Chimacien • Couques de Dinant • Dinant Flamiche • Escabeche of trout • Goose in the manner of Visé • Grenadin of veal • Kisses of Malmedy • La touffaye • Liège coffee • Liège Salad • Liège syrup • Liège waffles • Matoufè • Meat pie from Belgian Lorraine - Pâté Gaumais • Meatballs with rabbit sauce • Pagnon Borain • Pork tenderloin ‘al berdouille’ • Potato rosti - Rastons al petote • The doubles of Binche - Les doubles de Binche