Koude voorgerechten
Avocado met Belgische kaviaar
Carpaccio van gerookte tonijn met honing
Gerookte zalm met appelcompote
Kervelstoemp met grijze garnalen
Kreeft ‘bellevue’
Langoustines met gelei van tomaat
Maatjes met mosterd-honingvinaigrette
Tartaar van maatjes met avocado
Zalmterrine
Vis en zeevruchten
Vlees, gevogelte en wild
Everzwijnterrine met kerstbiersaus
Fazantenpaté met een compote van bosvruchten
Hazenpastei
Kerstpaté
Terrine van wilde eend met sinaasappelsaus
Hors d’oeuvres - Koude voorgerechten - Soep
Warme voorgerechten - Smaakverfrissers - Hoofdschotels - Nagerechten
Koude
voorgerechten
Vis en zeevruchten
Avocado met Belgische kaviaar
Carpaccio van gerookte tonijn met honing
Gerookte zalm met appelcompote
Kervelstoemp met grijze garnalen
Kreeft ‘bellevue’
Langoustines met gelei van tomaat
Maatjes met mosterd-honingvinaigrette
Tartaar van maatjes met avocado
Zalmterrine
Vlees, gevogelte en wild
Everzwijnterrine met kerstbiersaus
Fazantenpaté met een compote van
bosvruchten
Hazenpastei
Kerstpaté
Terrine van wilde eend met sinaasappelsaus
Feestelijke recepten
