Hors d’oeuvres

Vis en zeevruchten

Bloody Mary hapje met gerookte zalm Brandade van forel Cocktail van koningskrab met avocadocrème Cocktail van Noordzeegarnalen Forelmousse met gemarineerde rode biet Gerookte zalm met honing en dillesaus Gerookte zalm met wodka crème fraîche Komkommermousse met zalmeieren Krabmousse met mandarijntjes Oesters met witloof in champagnesaus Timbaaltje van zalmmousse Warme oester in champagnesaus Zalmrolletje met mierikswortel

Vegetarisch

Bloemkoolrisotto met truffel Camembertmousse met Grand Marnier Hoeve-eitje met zomertruffel Koud soepje van avocado en zuring Lolly's met tomaat en mozzarella Parmesancrème met truffelgelei Pompoenblini’s met zoetzure rode bietjes Pralines van Oud Brugge Speculaastaartje met Brie de Meaux

Vlees en gevogelte

Bloedworst met rode kool en appel Eendencarpaccio met frambozen Eendenrilettes Gebakken watermeloen Gerookte eendenborst met mango
Hervekaasje met gazpacho van Luikse siroop Miniquiche met kastanjes en gerookt spek Mousse van bloedworst met speculoos Parmaham met in Porto gemarineerde meloen

Feestelijke recepten

privacy beleid Creatief Koken
Bouquet Webmagazine over gezond eten met een goed geweten garni