hors d’oeuvres
Bloody Mary hapje met gerookte zalm
Brandade van forel
Cocktail van koningskrab met avocadocrème
Cocktail van Noordzeegarnalen
Forelmousse met gemarineerde rode biet
Gerookte zalm met honing en dillesaus
Gerookte zalm met wodka crème fraîche
Komkommermousse met zalmeieren
Krabmousse met mandarijntjes
Oesters met witloof in champagnesaus
Timbaaltje van zalmmousse
Warme oester in champagnesaus
Zalmrolletje met mierikswortel
vis en zeevruchten
Bloemkoolrisotto met truffel
Camembertmousse met Grand Marnier
Hoeve-eitje met zomertruffel
Koud soepje van avocado en zuring
Lolly's met tomaat en mozzarella
Parmesancrème met truffelgelei
Pompoenblini’s met zoetzure rode bietjes
Pralines van Oud Brugge
Speculaastaartje met Brie de Meaux
vegetarisch
vlees en gevogelte
Bloedworst met rode kool en appel
Eendencarpaccio met frambozen
Eendenrilettes
Gebakken watermeloen
Gerookte eendenborst met mango
Hervekaasje met gazpacho van Luikse siroop
Miniquiche met kastanjes en gerookt spek
Mousse van bloedworst met speculoos
Parmaham met in Porto gemarineerde meloen
hors d’oeuvres - koude voorgerechten - soep - warme voorgerechten
smaakverfrissers - hoofdschotels - nagerechten
feestelijke recepten
hors d’oeuvres
vis en zeevruchten
Bloody Mary hapje met gerookte zalm
Brandade van forel
Cocktail van koningskrab met avocadocrème
Cocktail van Noordzeegarnalen
Forelmousse met gemarineerde rode biet
Gerookte zalm met honing en dillesaus
Gerookte zalm met wodka crème fraîche
Komkommermousse met zalmeieren
Krabmousse met mandarijntjes
Oesters met witloof in champagnesaus
Timbaaltje van zalmmousse
Warme oester in champagnesaus
Zalmrolletje met mierikswortel
vegetarisch
Bloemkoolrisotto met truffel
Camembertmousse met Grand Marnier
Hoeve-eitje met zomertruffel
Koud soepje van avocado en zuring
Lolly's met tomaat en mozzarella
Parmesancrème met truffelgelei
Pompoenblini’s met zoetzure rode bietjes
Pralines van Oud Brugge
Speculaastaartje met Brie de Meaux
vlees en gevogelte
Bloedworst met rode kool en appel
Eendencarpaccio met frambozen
Eendenrilettes
Gebakken watermeloen
Gerookte eendenborst met mango
Hervekaasje met gazpacho van Luikse
siroop
Miniquiche met kastanjes en gerookt spek
Mousse van bloedworst met speculoos
Parmaham met in Porto gemarineerde
meloen
feestelijke recepten
